内容简介
《博物學荻山和也的手作麵包教科書》是一本由荻山和也撰写的面包制作指南。书中详细介绍了如何从零开始制作各种面包，包括材料的选择、面团的制作、发酵的技巧以及烘焙的方法。
荻山和也以其丰富的经验和独特的视角，为读者提供了许多实用的建议和技巧，帮助读者在家中轻松制作出美味的面包。
目录
書封
目錄
本書的閱讀方式
PART1 製作麵包的基礎知識
PART2 讓我們開始動手製作麵包吧
LESSON 1 基本麵包
LESSON 2 小又圓的基本麵包
LESSON 3 吐司
挑戰使用蛋糕烤模手作麵包！
LESSON 4 點心麵包
LESSON 5 法國麵包
LESSON 6 特殊麵包
PART3 沉浸於手作麵包時需要了解的事項
版權頁
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PART1 製作麵包的基礎知識
PART2 讓我們開始動手製作麵包吧
LESSON 1 基本麵包
LESSON 2 小又圓的基本麵包
LESSON 3 吐司
挑戰使用蛋糕烤模手作麵包！
LESSON 4 點心麵包
LESSON 5 法國麵包
LESSON 6 特殊麵包
PART3 沉浸於手作麵包時需要了解的事項
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