最愛蛋料理 (Daily Cooking)

内容简介

《最愛蛋料理》是一本专注于蛋类美食的烹饪书籍，由三位知名厨师辜惠雪、柯俊年和黃景龍共同编写。书中详细介绍了多种蛋料理的制作方法，从简单的煎蛋到复杂的蛋卷，涵盖了各种烹饪技巧和创意食谱。

无论是早餐、午餐还是晚餐，蛋料理都是家庭餐桌上的常见选择。本书不仅提供了详细的步骤说明，还配有精美的图片，帮助读者轻松掌握每道菜的制作过程。

无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师，这本书都能为你带来灵感和实用的烹饪技巧，让你在家中也能制作出美味的蛋料理。

作者簡介
書名頁
版權頁
目錄
料理基礎　基本計量常識
料理基礎　蔬菜100克　Catalog
    【蛋的構造】
    【蛋的種類】
    【雞蛋利用流向】
    【選一顆新鮮的蛋】
    【蛋的營養】
    【存住蛋的新鮮度】
    〔分蛋方法〕
認識雞蛋
    水煮蛋
    溫泉蛋
    水煮蛋包
    基本茶碗蒸
    太陽蛋
    荷包蛋

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