内容简介
《吃货辞典》是一本以“吃”为主题的文化随笔集，由商务印书馆出版。全书以独特的视角，将饮食与历史、地理、民俗、文学等元素巧妙融合，带领读者进行一场舌尖上的文化之旅。
本书并非传统意义上的菜谱或美食指南，而是一部关于“吃”的百科全书式读本。作者以轻松幽默的笔触，从日常食材、经典菜肴、街头小吃到地方风味，挖掘每一道美食背后的故事与渊源。例如，书中会讲述豆腐的千年演变、饺子的文化象征、火锅的江湖气息，以及各地风味小吃所承载的乡愁与记忆。
作品不仅关注食物本身的味道，更注重其背后的文化意蕴。从《诗经》中的野菜到《红楼梦》里的宴席，从丝绸之路上的香料传播到现代都市的网红美食，作者将饮食置于广阔的历史与社会背景中，探讨食物如何塑造中国人的生活哲学与情感纽带。
《吃货辞典》更像是一本写给“吃货”的文化手册，它让读者在满足味蕾想象的同时，重新审视日常饮食中蕴含的智慧与温情。无论是对美食感兴趣的普通读者，还是希望了解中国饮食文化的爱好者，都能从中获得知识与乐趣。书中没有枯燥的学术论述，而是用生动的故事和亲切的语言，让每一道菜都鲜活起来，真正做到了“吃”中有文化，“食”里有乾坤。
目录
序
家里吃着舒坦
红烧肉
青团
春饼
糊饼
水晶肘子
打卤面
炸酱面
猫耳朵
香椿鱼儿
窝头
鲅鱼饺子
包子
手把肉
白煮肉
麻豆腐
松花蛋
八宝饭
腊八儿粥
家里吃着舒坦
红烧肉
青团
春饼
糊饼
水晶肘子
打卤面
炸酱面
猫耳朵
香椿鱼儿
窝头
鲅鱼饺子
包子
手把肉
白煮肉
麻豆腐
松花蛋
八宝饭
腊八儿粥
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