内容简介
《舌尖上的中国·秘境》是中央电视台纪录频道推出的同名纪录片系列图书之一，以独特视角深入探访中国广袤土地上那些隐秘而丰饶的美食原乡。全书跟随摄制组的脚步，穿越山川湖海、森林草原，挖掘那些远离城市喧嚣、深藏于民间的地道风味，呈现出一幅幅充满烟火气与生命力的饮食画卷。
本书不仅记录了食材的采集与烹饪过程，更聚焦于人与自然的和谐共生。从云南深山里的野生菌采集，到东北林海中的山珍寻味；从江南水乡的时令鲜蔬，到西北荒漠中的传统面食制作，每一处秘境都承载着当地人的生存智慧与风味记忆。读者将跟随文字走进那些鲜为人知的村落、牧场与渔港，感受原生态食材的来之不易，以及传统手艺的珍贵传承。
书中融合了地理、历史、民俗与生态知识，揭示食物背后的文化密码。通过一个个生动的故事，展现了“靠山吃山，靠水吃水”的生活哲学，以及中国人对自然馈赠的敬畏与感恩。精美图片与细腻文字相得益彰，让读者在阅读中仿佛身临其境，品尝到那些深藏在祖国大地角落里的至真至纯之味。
目录
秘境 / 山水远隔，人地共生
第一节 / 秘境之中，维持平衡的生存之道
第二节 / 找寻最隐秘的自然滋味
第三节 / 大海与街巷，即将消失的秘境
第四节 / 国境线上的秘境美食
文化 / 但为美食不顾身
烤羊肉——梁实秋
烧羊肉——梁实秋
煎馄饨——梁实秋
黄鱼——梁实秋
读《媛珊食谱》——梁实秋
但为美食不顾身：鱼藏剑和酿菜——二毛
美食江山一把抓——二毛
钟磬宴与民间祭典——二毛
不食人间烟火：道家与药膳——二毛
花儿为什么这样“鲜”——二毛
民国美食地图——二毛
第一节 / 秘境之中，维持平衡的生存之道
第二节 / 找寻最隐秘的自然滋味
第三节 / 大海与街巷，即将消失的秘境
第四节 / 国境线上的秘境美食
文化 / 但为美食不顾身
烤羊肉——梁实秋
烧羊肉——梁实秋
煎馄饨——梁实秋
黄鱼——梁实秋
读《媛珊食谱》——梁实秋
但为美食不顾身：鱼藏剑和酿菜——二毛
美食江山一把抓——二毛
钟磬宴与民间祭典——二毛
不食人间烟火：道家与药膳——二毛
花儿为什么这样“鲜”——二毛
民国美食地图——二毛
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