内容简介
《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略4》是一部以中国传统美食为核心的烹饪指南类书籍。本书作为系列第四卷，延续了前作对中华饮食文化的深度挖掘，精选全国各地最具代表性的家常菜、地方名菜和传统小吃，从食材选择、刀工技法到火候掌控，详尽拆解每一道佳肴的制作流程。
书中不仅收录了东坡肉、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼等经典菜肴的改良版做法，还特别介绍了江南糕点的精细工艺、川蜀火锅的调味秘诀以及粤式煲汤的养生智慧。每个菜谱均配有原料清单、分步图解和烹饪小贴士，帮助读者轻松复刻地道风味。此外，本书还穿插了与美食相关的历史典故、民俗风情和食材溯源，让读者在动手烹饪的同时，感受中华饮食文化的深厚底蕴。
作为一本兼顾实用性与文化性的美食书，它适合家庭主厨、烹饪爱好者以及一切对中式菜肴感兴趣的人。通过本书，读者不仅能掌握传世美味的炮制技巧，更能体会到中国人对饮食的敬畏与热爱，将舌尖上的记忆转化为餐桌上的幸福。
目录
序 似是故人来
01 温煦的谷香
软米油糕
荷叶糍粑
葱油火烧
棋子烧饼
豆面卷
油葱粿
碗脱
红面糊糊
丝娃娃
春饼
驴打滚
合渣
鸡刨豆腐
井冈山豆皮
02 诗意的栖居
甜醅子
蜜汁百合
清补凉
01 温煦的谷香
软米油糕
荷叶糍粑
葱油火烧
棋子烧饼
豆面卷
油葱粿
碗脱
红面糊糊
丝娃娃
春饼
驴打滚
合渣
鸡刨豆腐
井冈山豆皮
02 诗意的栖居
甜醅子
蜜汁百合
清补凉
免责申明：
1. 本站分享的所有书籍均来源于自互联网，部分书籍中可能有压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
2. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，不以盈利为目的。
3. 本站分享的所有书籍，仅供个人学习研究使用，请勿用于任何商业用途，否则产生的一切法律纠纷与本站无关。
4. 如果这些书籍让你有所收获，在条件允许的情况下，请一定购买正版书籍，这是对创作者最好的支持。
5. 如果您是此书籍的版权所有者，且您不希望此作品出现在本站，请联系我们，我们将在收到您的请求后48小时内予以删除。
1. 本站分享的所有书籍均来源于自互联网，部分书籍中可能有压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
2. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，不以盈利为目的。
3. 本站分享的所有书籍，仅供个人学习研究使用，请勿用于任何商业用途，否则产生的一切法律纠纷与本站无关。
4. 如果这些书籍让你有所收获，在条件允许的情况下，请一定购买正版书籍，这是对创作者最好的支持。
5. 如果您是此书籍的版权所有者，且您不希望此作品出现在本站，请联系我们，我们将在收到您的请求后48小时内予以删除。
📖 支持知识自由流动
每一本书的稳定访问，都离不开服务器、存储与带宽的长期维护。
