内容简介
本书是“方寸”系列丛书中的一套三册组合，分别探讨了盐、辣椒和酒精这三种在人类饮食文化中占据重要地位的调味品或饮品。每一册从历史、科学、文化和社会角度深入剖析其起源、传播、影响及围绕它们的种种争议与误解。
《被误解的盐》揭示了盐在人类文明发展中的关键作用，并澄清了关于盐与健康关系的常见误区；《魔鬼的晚餐》探索了辣椒从美洲到全球的征服之旅，以及其带来的感官刺激与文化影响；《酒鬼与圣徒》则从宗教、法律和社会习俗等多维度审视酒精饮料，展现了其在人类社会中的矛盾地位。
这套书以生动有趣的叙事方式，将饮食、历史、化学和社会学知识融于一体，旨在帮助读者更深入地理解日常饮食背后的文化密码与科学真相，是一套兼具知识性与可读性的文化科普读物。
目录
被误解的盐：你可能需要吃咸点
声明
1 盐是高血压的诱因吗
2 我们都是盐做的
3 反食盐战争：我们如何错误地妖魔化了这种白色晶体
4 什么是导致心脏病的真正原因
5 我们的身体饿了
6 用盐来戒掉糖瘾
7 你到底需要多少盐
8 为盐正名：你的身体真的需要盐
附录1
附录2
附录3
魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化
导言
关于拼写问题
第一部分 生物
第二部分 历史
第三部分 文化
参考文献
声明
1 盐是高血压的诱因吗
2 我们都是盐做的
3 反食盐战争：我们如何错误地妖魔化了这种白色晶体
4 什么是导致心脏病的真正原因
5 我们的身体饿了
6 用盐来戒掉糖瘾
7 你到底需要多少盐
8 为盐正名：你的身体真的需要盐
附录1
附录2
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魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化
导言
关于拼写问题
第一部分 生物
第二部分 历史
第三部分 文化
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3. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，不以盈利为目的。
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