内容简介
本书由营养学专家范志红教授撰写，旨在为现代家庭主妇提供科学、实用的营养知识与饮食智慧。全书以“食不厌精”为核心概念，强调精细饮食并非指过度加工，而是追求食材选择、搭配与烹饪的精准与智慧。
书中内容涵盖了日常饮食中的营养均衡、食材的正确挑选与储存、烹饪过程中营养素的保护、以及针对不同家庭成员（如儿童、老人、孕妇）的个性化饮食建议。范志红教授用通俗易懂的语言，将复杂的营养学原理转化为家庭厨房中可操作的技巧，帮助主妇们轻松掌握“营养智慧”。
此外，本书还特别关注食品安全、食物相克疑团解析、以及如何通过饮食预防常见慢性病等实际话题。每一章节都配有具体案例和实用贴士，让读者在阅读中既能学到知识，又能应用于日常生活。
作为“国康民健生活丛书”的一员，本书风格亲切、内容扎实，是每一位关心家人健康的精明主妇不可多得的厨房宝典。通过阅读，读者将学会如何利用有限的食材，烹饪出既美味又营养的餐食，真正实现“食不厌精”的家庭饮食哲学。
目录
PART 1 做个精明的食品选购者
买不好就吃不好
1．你会买错食品吗
2．超市购物实战：日常食品的购物指南
3．修炼明辨食品标签的火眼金睛
4．与食品添加剂和平共处
PART 2 做个精明的家庭营养师
食物中最大的危险在哪里
1．吃出满足，吃出苗条
2．破除22对食物搭配相克的误区
3．有关牛奶的4个疑问
4．冰箱保存食物的是与非
5．吃水果会带来危险吗
6．传统食物的营养智慧
7．令人吃惊的健康食品，你知道吗
8．看清食物营养的是是非非
9．远离不健康食品
10．怎样提高食品的安全性
PART 3 做个精明的巧厨娘
自己做饭最健康
买不好就吃不好
1．你会买错食品吗
2．超市购物实战：日常食品的购物指南
3．修炼明辨食品标签的火眼金睛
4．与食品添加剂和平共处
PART 2 做个精明的家庭营养师
食物中最大的危险在哪里
1．吃出满足，吃出苗条
2．破除22对食物搭配相克的误区
3．有关牛奶的4个疑问
4．冰箱保存食物的是与非
5．吃水果会带来危险吗
6．传统食物的营养智慧
7．令人吃惊的健康食品，你知道吗
8．看清食物营养的是是非非
9．远离不健康食品
10．怎样提高食品的安全性
PART 3 做个精明的巧厨娘
自己做饭最健康
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