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百吃不厌家常肉小炒158例 (美食坊)
AZW3 / 第1版 / 上海科学普及出版社 / 2009-06 / 本书是《美食坊》系列中的一本，专注于家常肉类小炒的烹饪技巧与食谱。全书精选158道经典美味的家常肉小炒，涵盖猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等多种肉类，以及搭配蔬菜、豆制品、菌菇等食材的丰富组合。- 1
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新编家常菜1588例(最新超值版) (健康家常菜系列)
AZW3 / 健康家常菜编委会 / 中国轻工业出版社 / 2009-06 / 《新编家常菜1588例(最新超值版)》是“健康家常菜系列”中的一本实用烹饪指南，由健康家常菜编委会精心编写。本书收录了多达1588道家常菜谱，涵盖凉菜、热菜、汤羹、主食等多种类别，满足家庭日常饮食的多样化需求。- 1
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最爱蛋料理 (Daily Cooking)
AZW3 / 辜惠雪, 柯俊年, 黄景龙 / 江苏美术出版社 / 2012-08 / 《最爱蛋料理》是一本专为热爱烹饪与美食的读者精心打造的蛋料理食谱书。鸡蛋作为日常饮食中最常见、最百搭的食材之一，以其丰富的营养和多样的烹饪方式深受人们喜爱。本书由辜惠雪、柯俊年、黄景龙三位烹饪专家联合编写，汇集了数十道经典与创意蛋料理，涵盖煎、炒、蒸、煮、烤等多种技法。- 1
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饮食生活新提案系列（套装共5册）（自我身份的优雅表达，更是富有格调的生活方式）
AZW3 / 特里斯坦·西卡尔 , 亚瑟·勒凯恩 , 米凯勒·吉多 , 吉雷克·奥贝尔 , 亚尼斯·瓦卢西克斯 , 让·格洛松 / 中信出版集团 / 2019-06 / 《饮食生活新提案系列》是一套集美食、生活美学与饮食文化于一体的精致套装读物，共包含五册。该系列由多位法国资深美食作者与专家联合创作，从不同维度探索现代饮食生活的无限可能，旨在引导读者重新审视日常饮食，将用餐从简单的生理需求升华为一…- 1
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土豆你个马铃薯 (美食堂)
AZW3 / 萨巴蒂娜 / 上海文化出版社 / 2012-10 / 本书是“美食堂”系列中的一本，专为喜爱土豆的食客量身打造。土豆，这个看似普通的食材，在作者萨巴蒂娜的巧手之下，化身为餐桌上的百变精灵。全书以土豆为主角，精选了数十道经典与创新兼具的土豆菜肴，从家常的酸辣土豆丝、土豆炖牛肉，到西式的土豆泥、烤土豆，再到创意小吃炸薯条、土豆饼，几乎涵盖了土豆的所有烹饪可能。- 1
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蔬菜的100种做法 (家常主料100钟做法丛书)
AZW3 / 犀文图书 / 凤凰出版传媒集团，江苏科学技术出版社 / 2010-11 / 本书是“家常主料100种做法丛书”之一，专注于蔬菜的烹饪技巧与美味食谱。全书精选了100种常见的蔬菜做法，涵盖中式家常菜、凉菜、热菜、汤羹等多种类型，旨在帮助读者轻松掌握蔬菜的多样烹饪方法，让日常餐桌更加丰富健康。- 1
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食帖15:便当灵感集（注:此版本电子书为固定版式，还原原书排版）
AZW3 / 林江 / 2017-02 / 《食帖15:便当灵感集》是一本以便当为主题的创意美食特集。本书旨在为读者提供丰富多样的便当制作灵感，涵盖从日式便当到中式便当、从快手便当到精致便当的多种类型。书中不仅介绍了基础便当的制作技巧与食材搭配原则，还收录了多位美食达人分享的独家便当食谱，包括如何利用剩菜制作创意便当、如何根据季节变化调整便当内容、如何在紧凑时间准备营养均衡便当等实用内容。此外，书…- 2
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食不厌’精’精明主妇不可不知的营养智慧 (国康民健生活丛书)
AZW3 / 范志红 / 吉林科学技术出版社 / 2010-03 / 本书由营养学专家范志红教授撰写，旨在为现代家庭主妇提供科学、实用的营养知识与饮食智慧。全书以“食不厌精”为核心概念，强调精细饮食并非指过度加工，而是追求食材选择、搭配与烹饪的精准与智慧。- 3
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舌尖上的中国：传统美味炮制完全攻略
AZW3 / 本书编写组 / 光明日报出版社 / 2012-06 / 《舌尖上的中国：传统美味炮制完全攻略》是一本以中国丰富饮食文化为核心的美食制作指南。本书由编写组精心编撰，内容涵盖中国各地经典传统菜肴、小吃、糕点及节令美食的详细制作方法，从选材、预处理到烹饪技巧，均进行深入浅出的讲解。- 1
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舌尖上的中国：传世美味炮制全攻略2
AZW3 / 本书编写组 / 光明日报出版社 / 2012-08 / 本书是《舌尖上的中国》系列图书的第二部，延续了第一部的风格与主题，以中国各地传统美食为核心，深入挖掘并呈现了多道经典菜肴的烹饪技法与文化背景。全书围绕“传世美味”这一主线，精选了来自不同地域、具有深厚历史底蕴的民间菜肴和家常风味，从选材、刀工、火候到调味，详细拆解每道菜的制作全过程，力求还原最地道的口感与风味。- 1
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好味道的秘密（科学解读“咸、酸、甜、油、苦、鲜”，掌握调味的终极秘诀|叶怡兰、曾焱冰推荐） (未读·生活家)
AZW3 / [美]贝蒂·塞伦古特 / 天津人民出版社 / 2022-05 / 《好味道的秘密》是一本由美国知名烹饪教育家贝蒂·塞伦古特撰写的调味科学指南。作者以独特的视角，系统拆解了咸、酸、甜、油、苦、鲜这六种基本味道的化学原理与感官机制，帮助读者理解味道如何相互作用、平衡与升华。- 1
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百变肉菜 (家常菜系列)
AZW3 / 犀文图书 / 中国纺织出版社 / 2013-08 / 《百变肉菜》是“家常菜系列”中的一本，专为喜爱烹饪的读者打造。本书精选了多款经典与创新的肉菜食谱，涵盖猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等多种常见肉类，从红烧、炖煮、爆炒到烧烤、清蒸，烹饪方法丰富多样。- 3
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Even More Top Secret Recipes
MOBI / Todd Wilbur / Penguin Group / 2002-12 / 《Even More Top Secret Recipes》是Todd Wilbur创作的食谱书籍，旨在揭秘和复制知名连锁餐厅及食品品牌的招牌美食配方。本书是“Top Secret Recipes”系列的又一力作，延续了作者一贯的风格：通过逆向工程的方法，分析和重现诸如麦当劳、肯德基、星巴克等热门餐饮企业…- 3
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The Japanese Grill
MOBI / Tadashi Ono / Ten Speed Press / 2011-04 / 《The Japanese Grill》由日裔主厨Tadashi Ono撰写，是一本专注于日式烧烤的经典烹饪指南。书中系统介绍了日本烧烤（Yakimono）的核心技艺，从炭火的选择与掌控、酱汁与腌料的调配，到各类食材的烤制火候，涵盖了鸡肉、牛肉、海鲜、蔬菜等丰富品类。- 1
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Nuts in the Kitchen: More Than 100 Recipes for Every Taste and Occasion
MOBI / Susan Herrmann Loomis / HarperCollins / 2010-01 / 《厨房中的坚果：超过100道适合各种口味和场合的食谱》是一本专注于坚果烹饪的实用食谱书。作者Susan Herrmann Loomis是一位经验丰富的烹饪书作家，她在这本书中探索了坚果的多样性和营养价值，将杏仁、核桃、腰果、榛子等常见坚果融入从开胃菜、沙拉、主菜到甜点的各类菜肴中。- 1
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Now Eat This!
MOBI / Rocco DiSpirito / Random House, Inc. / 2010-09 / 《Now Eat This!》是美国著名厨师和健康饮食倡导者Rocco DiSpirito撰写的一本食谱书籍。本书旨在帮助读者在享受美味的同时，实现健康饮食的目标。Rocco DiSpirito以其在烹饪界的创新和健康理念而闻名，他在这本书中展示了如何将传统的高热量、高脂肪的经典菜肴转化…- 1
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Thanksgiving 101
MOBI / Rick Rodgers / HarperCollins / 2011-10 / 本书是一本专为感恩节烹饪设计的实用指南，由资深烹饪作家Rick Rodgers撰写。书中涵盖了从节日规划、经典火鸡烹饪技巧到各类配菜、甜点的详细食谱，旨在帮助读者轻松应对感恩节盛宴。- 1
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The Saucier’s Apprentice: A Modern Guide to Classic French Sauces for the Home
MOBI / Raymond A. Sokolov / Random House Digital, Inc. / 1976-01 / 本书是一本面向家庭烹饪爱好者的现代法式酱汁制作指南。作者雷蒙德·A·索科洛夫以清晰易懂的方式，系统介绍了法式经典酱汁的历史、原理与制作技巧，旨在将高深复杂的法式烹饪艺术带入普通家庭的厨房。- 1
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The Shun Lee Cookbook
MOBI / Michael Tong; Elaine Louie; Rogerio Voltan / HarperCollins / 2007-01 / 《The Shun Lee Cookbook》是由纽约知名中餐馆Shun Lee Palace的创始人之一Michael Tong与美食作家Elaine Louie、摄影师Rogerio Voltan合作编写的一本专业中餐食谱。该书汇集了Shu…- 1
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Michael Symon’s Live to Cook: Recipes and Techniques to Rock Your Kitchen
MOBI / Michael Symon; Michael Ruhlman; Bobby Flay / Crown Publishing Group / 2009-11 / 《Michael Symon's Live to Cook: Recipes and Techniques to Rock Your Kitchen》是一本由著名厨师迈克尔·西蒙（Michael Symon）联合迈克…- 1
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Ruhlman’s Twenty
MOBI / Michael Ruhlman / Chronicle Books / 2012-01 / 《Ruhlman's Twenty》是由知名烹饪作家迈克尔·鲁尔曼（Michael Ruhlman）撰写的一本烹饪指南。书中提出了烹饪的二十项核心原则，旨在帮助读者掌握从基础到进阶的烹饪技巧。鲁尔曼通过生动的描述和实用的建议，将复杂的烹饪过程分解为易于理解和操作的关键点，涵盖食材选择…- 1
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
MOBI / Michael Ruhlman / Simon and Schuster / 2009-04 / 《Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking》是知名烹饪作家Michael Ruhlman的一部经典之作，旨在揭示烹饪背后的数学逻辑与比例原理。作者认为，掌握几个核心比例（如面食的水粉比、蛋奶液的蛋液与牛奶比例…- 5
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烹饪技巧
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