营养专家谈健康饮食 (大众健康养生系列)

内容简介

本书由资深营养专家王永军撰写，是“大众健康养生系列”中的一本实用指南。全书以科学营养学为基础，结合中国居民膳食指南，系统介绍了健康饮食的核心原则与实践方法。

内容涵盖人体必需的营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）的功能与食物来源，以及如何通过合理搭配三餐来满足日常营养需求。针对不同人群（如儿童、老年人、孕妇、慢性病患者等），书中提供了个性化的饮食建议与调整策略。

此外，本书还特别强调了饮食与常见慢性病（高血压、糖尿病、高血脂等）的预防和调理关系，破除“饮食误区”，如过度节食、偏食、滥用保健品等。作者以通俗易懂的语言，指导读者通过改变饮食习惯来提升免疫力、改善亚健康状态，并附有简易的食谱示例和食材选购技巧。

这是一本兼顾科学性与实用性的家庭健康读物，适合所有关注自身及家人饮食健康的读者参考。

简介
第一章食物多样是王道，谷类为主是硬道
  每天吃30种以上的食物才算营养
  食物没有好坏之分，关键在于搭配
  谷类食物是人生命力的指示灯
  谷类食物中“粗”与“细”的较量
  大米、面粉不是越白越好
  碳水化合物是人体能量的工厂
第二章蔬菜、水果一个都不能少
  蔬菜的三大神奇功效
  轻轻松松选食蔬菜
  个性十足的水果
  水果制品不能代替新鲜水果
  每餐有蔬菜，每日有水果
  生活里隐藏的宝贝——土豆
  膳食纤维：第七大营养素
第三章每天喝奶又吃豆，健康美丽都来找
  牛奶是为人体供钙的小金库
  孩子不喝奶，长不高
  高钙低脂奶让你美而不胖

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