饮食术.2—实践宝典（畅销30万册的《饮食术》续篇，樊登读书创始人樊登力荐！看穿都市传说的真相与“饮食”的谎言，了解符合人类DNA的各种食材的吃法，从控制血糖值开始，成就健康体魄的科学饮食指导书）

内容简介

本书是畅销30万册的《饮食术》的续篇，由日本知名糖尿病专家、医学博士牧田善二倾力撰写。作者延续前作的核心观点，进一步深化“控糖”这一科学饮食理念，旨在帮助读者看穿各种都市传说与“饮食”谎言，回归符合人类DNA的饮食方式。

书中不仅详细阐述了如何通过控制血糖值来预防肥胖、延缓衰老、提升精力，还提供了大量易于实践的饮食技巧和食材选择指南。从常见的碳水化合物陷阱到精制糖的危害，从优质蛋白质与脂肪的摄入到维生素和矿物质的均衡搭配，作者结合最新医学研究，逐一破解坊间流传的错误观念。

作为一本强调“实践”的宝典，书中包含具体的餐食组合建议、外出就餐的智慧、以及针对不同体质人群的饮食调整方案。无论你是上班族、家庭主妇还是健康管理人士，都能从中找到即学即用的方法，从而打造持久健康的体魄。樊登读书创始人樊登强力推荐，认为该书纠正了大众对主食、甜食及烹饪方式的诸多误解，是科学减重与保持活力的必备指南。

前言
序章『正确饮食』的真容利用生物化学×临床数据×医学证据为饮食常识更新升级
  您的饮食知识真的是正确的吗从“不可以吃的东西”开始考虑吧
  肥胖的原因是脂质还是糖类始于美国、改变世界的巨大谎言
  尽管如此，我们为什么依然无法拒绝糖人类无法摆脱的“上瘾程序”
  不懂生物化学就没资格讲饮食的正确性 “代谢”的作用比医学和营养学更不容忽视
  患者每天都会给我提供第一手数据生物化学×临床数据，为“正确的饮食”更新升级
  证据不等于绝对的真实研究能够证明的范围实际上是很有限的
  ××对身体“好”与“不好”的论文，两者皆有最重要的是“解读分辨能力”
  科学依据的可信度良莠不齐顶级期刊是70分，日本糖尿病学会的学术期刊是2分以下
  “荟萃分析（meta-analysis）”也并非绝对 “PURE”优于统计处理合成数据的理由
  为何原住民拥有“完美健康的身体” 不刷牙却没有蛀牙的秘密
  “波廷杰的猫”给我们的启示：饮食引起退化与DNA不相符的饮食会引发疾病
  我们本来应该吃的食物是什么人类DNA与现代饮食之间的巨大失配
第1章关于『饮食』的16个谎言科学正确的『饮食课堂』
  民间的健康信息充满谎言您也有可能会被“非饮食常识”所欺骗
第2章『三大营养素』的最佳摄取方法什么是对身体来说最自然的饮食方法
  人类早已被程序化的天然饮食方法 250万年间形成的“狩猎采集民族”的饮食方式
  何谓“三大营养素” 也许您也会受骗的饮食“非常识”
  日本厚生劳动省关于“平衡膳食”的模糊概念日本人摄取糖类过多的陷阱

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