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餐饮管理

开间风格酒吧（知乎 ID ：朱明星作品） (知乎「一小时」系列)

AZW3 / 朱明星 , 知乎 / 浙江出版集团 / 2017-03 / 本书是知乎「一小时」系列中的一本，由酒吧行业资深从业者朱明星撰写，旨在为有志于开设风格酒吧的创业者提供全面而实用的指导。作者结合自身多年经验，从酒吧的定位、选址、装修设计，到酒品选择、成本控制、营销策略等各个环节，进行了系统化的讲解。
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开家长长久久的咖啡馆（知乎 ID ：Dimlau 作品） (知乎「一小时」系列)

AZW3 / Dimlau , 知乎 / 浙江出版集团 / 2017-03 / 本书是知乎「一小时」系列中的一本，由知乎作者Dimlau撰写，专注于开咖啡馆的实战经验与长期经营之道。作者以亲身经历和行业观察为基础，从选址、装修、菜单设计、客户管理到财务核算，全方位解析咖啡馆从零到一、从一到久的运营核心。
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海底捞的经营哲学

AZW3 / 蔡艳鹏 / 沈阳出版社 / 2012-08 / 《海底捞的经营哲学》是一本深入剖析海底捞餐饮集团成功秘诀的经管类著作。作者蔡艳鹏通过大量案例研究，系统梳理了海底捞从一家四川简阳的小火锅店成长为全球知名餐饮品牌的历程。
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餐饮管理学 (高等院校旅游管理专业精品系列教材)

AZW3 / 徐红军 / 经济科学出版社 / 2015-03 / 本书是高等院校旅游管理专业精品系列教材之一，系统介绍了餐饮管理的基本理论与实务操作。全书从餐饮行业的特点出发，涵盖了餐饮组织管理、菜单设计与定价、原材料采购与库存管理、厨房生产管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮营销与品牌建设、餐饮卫生与安全管理等核心内容。
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让顾客都成为回头客：吉野家的经营之道

EPUB / 中信出版集团 / 2019-04 / 《让顾客都成为回头客：吉野家的经营之道》是一本关于吉野家经营理念和策略的书籍。书中详细介绍了吉野家如何通过优质的服务、高效的运营和独特的营销策略，成功吸引了大量回头客。书中还包含了吉野家的历史、企业文化以及其在全球扩展的经验。
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海底捞你学不会

EPUB / 黄铁鹰 / 中信出版社 / 2011-03 / 《海底捞你学不会》是黄铁鹰所著的一本关于海底捞餐饮公司管理模式的书籍。书中详细介绍了海底捞的成功经验，包括其独特的服务理念、员工管理、企业文化等。
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建立餐饮经营概念的第一本书：知乎汪惟自选集 (知乎「盐」系列)

EPUB / 汪惟,知乎 / 2014-11-12 / 本书是知乎用户汪惟的自选集，专注于餐饮经营概念的建立与实践。书中详细介绍了餐饮行业的基本概念、经营策略、市场分析等内容，适合餐饮从业者及对餐饮行业感兴趣的读者阅读。
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这些你闻所未闻的餐饮界创新潮流 (快公司思维充电系列)

EPUB / 快公司编辑部 / 浙江出版集团数字传媒有限公司 / 2017-06-05 / 《这些你闻所未闻的餐饮界创新潮流》是快公司编辑部推出的一本关于餐饮行业创新趋势的书籍。本书深入探讨了餐饮行业中的新兴潮流和创新模式，涵盖了从食材选择、烹饪技术到餐厅经营策略等多个方面。书中不仅介绍了全球范围内的餐饮创新案例，还分析了这些创新背后的商业逻辑和市场趋势。
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