内容简介
《食帖04:肉!肉!肉!》是一本专注于肉类美食的书籍，详细介绍了各种肉类的烹饪技巧、食谱以及文化背景。书中不仅包含了丰富的图文内容，还通过精美的排版和设计，为读者呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
本书适合对烹饪和美食感兴趣的读者，尤其是那些想要深入了解肉类烹饪的人。无论是初学者还是资深厨师，都能从中获得灵感和知识。
目录
常见肉类解体图
七人的肉之欲念
吃肉的迷思
FEATURES Opening
鲜度之外，熟成之美
吃新鲜的草，慢慢长大
此生未能食素
意大利人不经常吃牛排？
火腿，经年等待的奢侈
你以为欧洲香肠都是夹在热狗里吃的？
五花肉：待他自熟莫催他，火候足时他自美
不只是农庄，京城的绿色乌托邦
翻山涉水，寻古早味腊肠
FEATURES Interview
从和牛说起
神户牛为何神气？是时候了解和牛！
谁说烤肉无奥义
掐指一算，便知几分 牛排生熟程度快速判定法
吃什么肉，喝什么酒 葡萄酒的佐餐法则
给肉寻一个好伴：腌料与蘸料
七人的肉之欲念
吃肉的迷思
FEATURES Opening
鲜度之外，熟成之美
吃新鲜的草，慢慢长大
此生未能食素
意大利人不经常吃牛排？
火腿，经年等待的奢侈
你以为欧洲香肠都是夹在热狗里吃的？
五花肉：待他自熟莫催他，火候足时他自美
不只是农庄，京城的绿色乌托邦
翻山涉水，寻古早味腊肠
FEATURES Interview
从和牛说起
神户牛为何神气？是时候了解和牛！
谁说烤肉无奥义
掐指一算，便知几分 牛排生熟程度快速判定法
吃什么肉，喝什么酒 葡萄酒的佐餐法则
给肉寻一个好伴：腌料与蘸料
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2. 部分书籍中可能有书籍压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
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