内容简介
本书由长期蝉联美国亚马逊胃肠病学、消化疾病类图书榜榜首的权威专家威尔·布尔西维茨博士撰写，系统阐述了膳食纤维对人体健康的核心作用。作者基于前沿科学研究，揭示了膳食纤维在调节肠道菌群、增强免疫力、延缓衰老、稳定情绪以及控制体重等方面的关键机制，并指出现代饮食中纤维摄入不足是导致多种慢性疾病的重要原因。
全书提供了一套为期28天的无纤维饮食重启计划，帮助读者逐步调整饮食习惯，恢复肠道健康。书中包含80余道美味且易于制作的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及零食，让读者在享受美食的同时轻松摄入足量膳食纤维。此外，还针对不同健康状况（如糖尿病、肥胖、消化问题等）提供了个性化的饮食建议。
本书不仅是一本实用的饮食指南，更是一本科学健康科普读物，适合所有关注自身健康、希望改善饮食习惯、预防疾病或已存在健康问题的人群阅读。通过阅读本书，读者将掌握如何通过食物选择轻松实现情绪稳定、免疫增强、延缓衰老和体重控制的目标。
目录
所获赞誉
写给读者的话
导言
PART I：肠道如此重要，你却不知道
❶ 你不能决定自己是否健康，它们才能
❷ 这个时代的我们，为什么越来越不健康？
❸ 藉藉无名的健康制胜法宝——短链脂肪酸
PART II：膳食纤维——健康驱动力
❹ 一定要时刻牢记的黄金饮食法则
❺ 调整修复肠道前，你需要了解的事情
❻ 人类起源史中最重要的食物：发酵食品
❼ 三大补充剂：益生元、益生菌和后生元
❽ 照着推荐给你的高膳食纤维食物吃
PART III：纤维饮食计划
❾ 纤维生活方式，治愈你
❿ 纤维饮食4周计划
写给读者的话
导言
PART I：肠道如此重要，你却不知道
❶ 你不能决定自己是否健康，它们才能
❷ 这个时代的我们，为什么越来越不健康？
❸ 藉藉无名的健康制胜法宝——短链脂肪酸
PART II：膳食纤维——健康驱动力
❹ 一定要时刻牢记的黄金饮食法则
❺ 调整修复肠道前，你需要了解的事情
❻ 人类起源史中最重要的食物：发酵食品
❼ 三大补充剂：益生元、益生菌和后生元
❽ 照着推荐给你的高膳食纤维食物吃
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