内容简介
《寻味中国》是一套汇集多位美食作家心血的饮食文化套装，包含《风味人间》《国宴与家宴》《红楼飨宴》三册，从不同维度展现中华美食的博大精深与人文温度。
《风味人间》由纪录片导演陈晓卿执笔，以全球视野审视中国美食，将镜头下的山川风物与餐桌上的五味调和巧妙融合。书中既有对各地特色小吃的寻访，也有对传统烹饪技艺的深度解读，更透过食物背后的人情故事，揭示出“风味”二字所承载的乡土记忆与迁徙史诗。作者以细腻笔触勾勒出食物与土地、气候、历史之间的微妙关联，让读者在文字中品味到跨越地域的烟火气。
《国宴与家宴》是台湾作家王宣一的经典之作，记录了她作为外交官夫人参与国宴料理与家庭宴客的亲身经历。书中不仅分享了多道精致菜肴的烹饪秘诀，更透过宴席这一社交场景，展现出中华礼仪之邦的待客之道与家族温情。从传统年菜到日常小聚，从食材挑选到摆盘美学，作者将饮食上升为生活哲学，让读者在锅碗瓢盆的交响中读懂中国人的人情世故。
《红楼飨宴》由美食作家闻佳与艾格吃饱了联合创作，以《红楼梦》中的饮食描写为蓝本，还原了二十余道经典菜品。书中既考据了茄鲞、枣泥山药糕等名馔的历史渊源与制作工艺，也融入现代烹饪技巧进行改良，让古典佳肴得以在当代厨房重生。作者以节令为线索，将大观园中的诗酒茶饭与养生智慧娓娓道来，使读者在品读文学名著的同时，感受到舌尖上的华夏风雅。
三册书从山河风味、人情宴饮到文学珍馐，构成了一幅立体生动的中国饮食文化地图。它们不仅是对美食的致敬，更是对中华文明中“食”之哲学与生活美学的深入挖掘。无论是美食爱好者、文化研究者，还是普通读者，都能在这套书中找到属于自己的味觉共鸣与精神滋养。
目录
风味人间
1 山海之间
2 落地生根
3 滚滚红尘
4 肴变万千
5 江湖夜雨
6 香料歧路
7 万家灯火
特辑 风味之旅
国宴与家宴
序一 认真请客 ——王宣一侧记
序二 厨房里的身影
序三 吃这本书 ——回忆宣一写做菜
序四 她是小说家 ——记我认识的宣一
自序 厨房里的光阴的故事
国宴与家宴
学做菜
阳光、猫与火腿
母亲与西瓜
隐藏的滋味 ——江浙菜
1 山海之间
2 落地生根
3 滚滚红尘
4 肴变万千
5 江湖夜雨
6 香料歧路
7 万家灯火
特辑 风味之旅
国宴与家宴
序一 认真请客 ——王宣一侧记
序二 厨房里的身影
序三 吃这本书 ——回忆宣一写做菜
序四 她是小说家 ——记我认识的宣一
自序 厨房里的光阴的故事
国宴与家宴
学做菜
阳光、猫与火腿
母亲与西瓜
隐藏的滋味 ——江浙菜
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