中国饮食文化十部书

01

必读

随园食单

〔清〕袁枚

EPUB · 6.32 MB

以《随园食单》进入“古代饮食”，建立本阶段最重要的观察入口。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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02

必读

山家清供

林洪撰

EPUB · 11.91 MB

以《山家清供》进入“古代饮食”，建立本阶段最重要的观察入口。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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03

选读

东京梦华录

孟元老

EPUB · 0.15 MB

以《东京梦华录》进入“古代饮食”，建立本阶段最重要的观察入口。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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04

必读

雅舍谈吃

梁实秋

EPUB · 0.39 MB

《雅舍谈吃》把阅读推进到“文人谈吃”，用于比较不同经验和解释方式。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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05

必读

【精排】故乡的食物

汪曾祺

EPUB · 0.47 MB

《故乡的食物》把阅读推进到“文人谈吃”，用于比较不同经验和解释方式。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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06

选读

至味在人间

陈晓卿

EPUB · 2.01 MB

《至味在人间》把阅读推进到“文人谈吃”，用于比较不同经验和解释方式。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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07

必读

鱼翅与花椒

【英】扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop）;何雨珈译

EPUB · 1.61 MB

通过《鱼翅与花椒》理解“地方与交流”，把前面的认识转化为更完整的判断。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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08

必读

寻味东西：扶霞美食随笔集【上海译文出品！陈晓卿作序推荐！跟扶霞一起吃东吃西，跨越东西饮食版图，打破舌尖上的偏见！】 (译文纪实)

扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)

AZW3 · 0.42 MB

通过《寻味东西》理解“地方与交流”，把前面的认识转化为更完整的判断。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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09

选读

食物语言学（新视野人文丛书）

任韶堂

EPUB · 2.89 MB

通过《食物语言学》理解“地方与交流”，把前面的认识转化为更完整的判断。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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10

选读

风味人间

陈晓卿

EPUB · 13.69 MB

通过《风味人间》理解“地方与交流”，把前面的认识转化为更完整的判断。 边读边观察作品、空间或生活实例，先记录自己的判断，再与作者的解释对照。

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